Днес
направих за първи път сладко от арония.
Обещала съм си тази зима да
минем без лекарства ако е възможно. За това освен аронията ще правя и
сок от плодовете на бъзака. По късно ще ви предоставя и рецептата са сок от баз плод (дървесен) и бъз плод (храст).
Рецепта за сладко от арония плод
Рецептата
е на баба ми - аронията след като е набрана се изчиства от листа и
дръжки и се измива от прах. След това се залива с един пакет захар и се
оставя да нощува на закрито (заради насекомите). След 24 часа се слага
един буркан (омния) вода и се слага
на тих огън на котлона. След като се разтопи захарта, се сваля от огъня
и се пасирва аронията (преди са го правели по сложния начин - аз сега
го правя с пасатора). Сред това отново се слага на огъня за 5 минути.
Готовото сладко се изсипва в сухи и затоплени бурканчета и се затварят.
Обръщат се и се оставят да нощуват. На сутринта прибирате ...там където
ги съхранявате.
Ето и малко повече информация за аронията - наричат я още черноплодна офика.
Арония - чудо или просто природен дар
Тя е плоден храст, който произхожда от Северна Америка. Расте в блатни
местности, осеяни с храсталаци, и във влажни гори, като достига височина
от 2.5 метра.
Плодовете й са
горчиви, тръпчиви и тъмнолилави на цвят. Те съдържат висока концентрация
на флавоноиди и антиоксиданти. Аронията се използва за производството
на конфитюри, вино, сиропи и пресни сокове.
Чудесен вкус и
чудотворен ефект. Освен вкусовите си качества сокът има редица полезни
ефекти и свойства: 1 aнтирадиационен ефект - необходим за работещите с
компютри, ползващите мобилни телефони, телеманиаци, и в условия на други
радиационни лъчения. Мощен антиоксидантен и мутагенен ефект - от 3 до 5
пьти по-силен от останалите витамини А, С, Е. Унищожава свободните
вредни радикали, които увреждат клетъчната мембрана и променят
нормалният състав на клетките. Успешно може да се ползва в комплекса от
мерки за борба с раковите образувания.
Тонизиращ ефект повишава
жизнените сили на организма, подпомага преодоляването на нервните
разтройства и преумора, стимулира регенерирането на мускулната и костна
тъкан, кръвообразуването и обмяната на веществата.
Антисептични
свойства - мощно средство за борба с грипа предпазва от вирусни и
бактериални инфекции, облекчава бронхити. С високо съдържание на йод -
влияе благотворно на растежа при децата, както и на йододефицитни
заболявания (ендемична гуша).
Противоалергичен ефект -
благоприятен при различни алергични реакции. Използува се при хипоациден
гастрит (с намалена секреция на стомашен сок), кръвоизливи, анемии,
ревматизм. Най-подходящ за бременни, деца, диабетици, активни спортисти,
ползуващи големи количества изкуствени стимулатори, Незаменим при
пречистващи организма диети. В съчетание с плод или натурален ябълков
сок, стимулира мощно очистващо действие на кръвоносната и отделителната
системи.
ВНИМАНИЕ: Силният лаксативен и диуретичен ефект се
дължи на естествения подсладител сорбитол, съдържащ се в плода арония!
Натуралният сок от арония се пие по 30 до 50ml три пъти на ден, 20 - 30
минути преди хранене в продължение на 20 - 30 ДНИ. Потребността на
денонощие от витамин Р е около 50-100 mg.
част от информацията е от Интернет пространството
Коментари
Публикуване на коментар
Благодарим Ви за проявения интерес към Сборник "...от старите тефтери на дядо...и нещо от мен” - Елионора Недялкова.
Бъдете благословени с дълъг живот и пълноценно здраве!